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独自低温製法ヒレかつ HITOKAMI
ひとかみ ／ ヒレかつサンド
「ひと噛み」でとどける、柔らかな口福。
ブランドのかたち
HITOKAMIは、「ひと噛み」で伝わる柔らかな口福を届ける、独自低温製法のヒレかつサンド専門ブランドです。仕込み不要・小坪数でも出店可能な業態として設計されており、これまでのカツサンドにはなかった新しい専門店として打ち出されています。
厳選素材を独自の低温製法でじっくり火入れし、旨味を逃さず閉じ込めること。しっとりと絹のような口当たりを感じられるヒレかつを、食べやすいサイズのカツサンドとして提供することが、HITOKAMIの大きな特徴です。
はじまりの物語
HITOKAMIが生まれた背景には、「カツサンドは重い」「味が単調」「選ぶ楽しさが少ない」という従来のイメージを変えたいという考えがあります。一般的なカツサンドはソース味が中心ですが、HITOKAMIでは8種類以上の味を展開し、女性や年配の方でも食べやすいサイズにすることで、今までのカツサンドとは異なる食体験を提供します。
ブランドが目指すのは、「誰もが知っていて、誰も見たことのないカツサンドブランド」です。
商品紹介
